Lucien élabore 3 cuvées de rouge : 2 Grenache pur (Les Amandiers et Les Oliviers) et 1 Syrah (Les Figuiers).
Les Amandiers : issu d’un Grenache noir d’une trentaine d’années sur marnes noires sur un coteau exposé plein sud ;
Les Oliviers : issu de vieilles vignes de Grenache noir sur schistes noires exposées nord-ouest ;
Les Figuiers : issu de Syrah sur marnes noires exposé sur un coteau sud-ouest.
Les Blancs
Comme pour les rouges, Lucien n’élabore que des mono-cépages : 1 Macabeu pur et 1 Grenache blanc pur.
Les Agaves : issu d’un Macabeu exposé sud ;
Fleur d’Agaves : issu de vieilles vignes de Grenache blanc exposé sud.
Fiche technique – Muscat P'tit Grain
Appellation : AOC Muscat de Rivesaltes Contrôlée.
Cépage : Muscat Petits Grains.
Terroir : marnes et schistes noires – exposition sud et est – superficie : 1 ha.
Année de plantation : 1977.
Fiche technique – Hip Hop
Appellation : Vin de table.
Cépage : Grenache Noir.
Terroir : marnes noires – exposition sud – superficie : 50 a.
Le Grenache Gris, vieux cépage catalan, utilisé généralement pour l’élaboration de vin blanc, est ici détourné par Lucien pour créer le GG de Lulu. Macéré en grappes entières, son cœur balance entre le rosé tannique et le rouge fruité.
Le Muscat de Rivesaltes
100% Muscat Petit Grain, sur des coteaux exposés sud et est, ce Muscat, très agréable en plaisir immédiat, mérite d’être oublié quelques longues années en cave.
La Hip Hop
Issu de Grenache noir sur-muri, il est l’originalité du Domaine.